Lista de 4 recetas con Vino blanco del Jura (sin gluten)
Una pequeña selección de recetas de esta lista
Carnes
Filetes de pollo con salsa cancoillotte
Un delicioso clásico de cocina Comtoise, grandes dados de pollo a la parrilla con una salsa cremosa de cancoillotte y vino blanco del Jura, servido con patatas salteadas. 7 Noviembre 2026 13 K 1 hora 10 min.
Diverso
Gratinado de patatas con colmenillas y vino amarillo
Para este delicioso y sabrosísimo gratinado de colmenillas y vin jaune, vamos a ceñirnos al espíritu del gratinado Dauphinois, así que sin queso, pero con un doble uso del vin jaune: para saltear las colmenillas, y en la crema que se verterá sobre las patatas antes de la cocción. Se trata de una receta llena de sabor, en la que cada ingrediente se aprovecha al máximo. 6 Noviembre 2026 25 K 4 horas 1 min.
Morbiflette
La morbiflette es la versión comtoise de la tartiflette, en la que el queso Reblochon se sustituye por queso morbier y el tocino por dados de salchicha Morteau. 7 Noviembre 2026 6 695 1 hora 5 min.
Polenta «al estilo de Morteau»
En esta receta vamos a combinar la polenta con los sabores de la Franche-Comté: colmenillas, salchicha de Morteau, vino del Jura y cancoillotte, para crear un plato realmente delicioso. 7 Noviembre 2026 3 966 2 horas 10 min.