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Léxico de cocina : Ajo "en chemise" (sin pelar)
Ajo "en chemise" (sin pelar)
Se dice de los dientes o cabezas de ajo que usamos sin pelar. En la foto se encuentran un diente pelado a la izquierda y, al lado derecho, uno sin pelar.
Ejemplo : "Añadir dos dientes de ajo sin pelar"
Significa : Añadir dos dientes de ajo sin pelar, los quitaremos a continuación.