Estragón


Estragón
El estragón es una planta de la cual se usan las hojas y de un sabor pronunciado que va muy bien con carne y pescado.
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Última puesta al dí­a: El 5 Septiembre 2024

Uso

estragón

Sólo usen estragón fresco y de color muy verde.

estragón

Extraigan las mejores hojas, la parte más tierna, y tiren los tallos.

estragón

Luego córtenlas con cuchillo o tijeras, antes de añadirlas a la receta.

estragón

Nota: Dejen reposar lo menos posible el estragón recortado, porque pierde sabor.

Conservación

Se puede congelar el estragón o, en última instancia, dejar que se seque.

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