Hoja de laurel


Hoja de laurel
Es una planta en forma de arbusto, el laurel salsero, cuyas hojas se usan, secas o frescas (los demás laureles son tóxicos).

Acompaña muy a menudo los platillos de origen mediterráneo.
30 4.2
Calificar esta página :

Última puesta al dí­a: El 29 Agosto 2023



Uso

Extraigan directamente las hojas del arbusto.laurel
Úsenlas enteras de preferencia pues, al contrario de otras hierbas, el laurel realmente no se come: se quitan las hojas después de cocerse el platillo.

De todas maneras pueden recortar una hoja, o romperla si está seca, para añadirla a una receta cuyo contenido a continuación se filtrará .

laurel


Conservación

El laurel se conserva muy bien seco, entonces pongan las hojas en una caja o un frasco bien cerrado.

Nota

Una leyenda culinaria persistente da a las hojas de laurel fresco virtudes tóxicas. ¿Sólo se podrí­a usar seco? No pienso que sea cierto, pues lo uso fresco sin ningún problema. .

Volver al principio de la página

Otras páginas que también podrás disfrutar
tomillo
tomillo
El tomillo es una planta aromática cuyas hojas usamos. Existen diferentes variedades y su olor muy marcado es tí­pico de la cocina mediterránea.
47K4.6 29 Agosto 2023
Masa fermentada
Masa fermentada
Bajo este extraño nombre se esconde un secreto de panadería: cuando se quiere dar sabor a una masa de pan o de bollería (sin levadura, pero con levadura), es necesario incorporar un cierto porcentaje de masa fermentada, es decir, la misma masa hecha la noche anterior y dejada fermentar toda la...
139K4.1 29 Agosto 2023
perejil
perejil
Existen diferentes tipos de perejil, los dos principales siendo el "rizado" y el plano. La diferencia entre los dos, además de la forma de sus hojas, consiste en el sabor, el del perejil plano siendo bastante más marcado.
58K4.1 29 Agosto 2023
cebollí­n
cebollí­n
Es una planta en forma de "manojo" o mata de tallos delgados que tienen un sabor excelentí­simo. La cebolleta es complemento perfecto para cualquier ensalada y todo lo que se coma frí­o o se cueza rápido, porque pierde gran parte de su sabor al cocerse mucho tiempo.
74K3.8 29 Agosto 2023
acedera
acedera
Es una planta de la cual sólo se usan las hojas y muy usada por su saborcito ácido.
40K4.3 29 Agosto 2023
Dejar su comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing
Seguir esta página
Si esta página le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la página, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta página.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página