Crema de foie gras (Versión en diapositivas)
Etapa 8/11 : 5 min.
En una cacerola a fuego lento, vierta 70 ml de nata líquida, 70 ml de Leche, 20 g de mantequilla y los trozos de patata.lleve a ebullición, luego licue cuidadosamente.
Rectifique la sazón.