Pan de miga "psicodélico" : Etapa 1

En el bol de su batidor, vierta 500 g de harina tipo 65 (T65), 280 ml de leche (bien frío), 30 g de azúcar en polvo, 9 g de sal refinada, 15 g de levadura de panadero y, si es posible, 100 g de Masa fermentada (el sabor será mejor).