Turbante de lenguado con cigalas : Etapa 12

A continuación, añadir el 200 ml de nata lí­quida, mezclar bien, subir un poco el fuego y llevar a ebullición.

Añadir 1 nuez de mantequilla, y reducir de nuevo a fuego lento hasta que espese.

Compruebe la sazón, su salsa está lista.