Generalidades
Es una planta de la cual sólo se usan las hojas y muy usada por su saborcito ácido.Origen
| En general se encuentran 2 tipos de acedera. La de los jardines con hojas color verde claro. |  |
| Pero también una acedera salvaje que crece en Europa, comúnmente en setos o campos no segados. |  |
| La reconocerán fácilmente en lo alto de la planta, tiene forma de pequeñitos "pétalos" rojos agrupados en tallos. |  |
| Son las hojas que usamos, de un verde más oscuro, pequeñas en lo alto del tallo... |  |
| ... y más grande en la parte inferior. Si tiene alguna duda sobre si es o no, la forma más fácil es saborear una hoja, sabrá rápidamente si es l 'sorrel or not. |  |
