Cómo calentar los platos de servicio
En los restaurantes que practican el servicio "al plato", es decir, que su platillo llega listo en un plato de servicio que se pone delante de usted, es muy importante que éstos platos se calienten antes de que los llenemos, de lo contrario el platillo se enfría demasiado rápido y el cliente se queda descontento (con razón).
En casa, es interesante hacer lo mismo: es muy bueno para sus invitados que tienen así un platillo siempre caliente y también es interesante para usted porque un plato caliente permite esperar unos minutos más antes de ser servido, lo que a veces le puede evitar momentos de pánico.
Aquí hay algunos métodos sencillos para calentar sus platos de servicio.
En casa, es interesante hacer lo mismo: es muy bueno para sus invitados que tienen así un platillo siempre caliente y también es interesante para usted porque un plato caliente permite esperar unos minutos más antes de ser servido, lo que a veces le puede evitar momentos de pánico.
Aquí hay algunos métodos sencillos para calentar sus platos de servicio.
217 K 3.3/5 (106 opiniones)
25 min.
Fácil
Última puesta al día: El 21 Febrero 2011
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Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: 19h10.Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 15 min.
En el horno:
Ponga sus platos unos 15 minutos en un horno de 60°C a 90°C (140° a 194°F).
Cuidado: Más allá de 80°C (176°F) corre el riesgo de quemarse tocando los platos con los dedos al salir del horno.
Ponga sus platos unos 15 minutos en un horno de 60°C a 90°C (140° a 194°F).
Cuidado: Más allá de 80°C (176°F) corre el riesgo de quemarse tocando los platos con los dedos al salir del horno.
Etapa 2 - 2 min.
En el horno microondas:
Ponga sus platos en el microondas por 2 minutos a máxima potencia, con una taza o un vaso de agua en la parte superior (nunca hay que hacer funcionar un microondas sin algo que contenga agua, corre el riesgo de dañarlo).
Ponga sus platos en el microondas por 2 minutos a máxima potencia, con una taza o un vaso de agua en la parte superior (nunca hay que hacer funcionar un microondas sin algo que contenga agua, corre el riesgo de dañarlo).
Etapa 3 - 5 min.
Con agua caliente:
Ponga sus platos en el fregadero y deje correr el agua, lo más caliente posible. Deje en el agua unos 5 minutos, luego seque y utilice.
Ponga sus platos en el fregadero y deje correr el agua, lo más caliente posible. Deje en el agua unos 5 minutos, luego seque y utilice.
Fuente : Casera.
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