Pastel Selva Negra (Versión en diapositivas)
Etapa 7/14 : 15 min.
Remoge 1 hoja de gelatina en agua fría.Caliente 3 cucharas soperas de licor Kirsch en una cacerola pequeña, luego incorpore la gelatina y deje enfriar.
Prepare una crema chantilli con 200 ml de nata líquida, 10 g de Azúcar de vainilla y kirsch+gelatina.
Se procede de esta manera (adición de gelatina) para obtener una chantilli que se mantenga bien, lo que facilita el montado y la conservación del pastel.