Espuma de aguacate con cangrejo en verrina (Versión en diapositivas)
Etapa 1/10 : 5 min.
Pele 2 aguacates, corte la carne en cubos grandes y póngala en un recipiente con bordes altos.Vierta encima el zumo de ½ limón verde, 2 cucharas soperas de aceite de oliva, 5 gotas de Tabasco, sal, pimienta y 1 pizca de vitamina C (opcional).