Huevos con cáscara de brioche : Etapa 1

Preparar 360 g de Masa para brioche, sin añadir azúcar, notará que la masa es más blanca que para una masa de brioche dulce.

Pesa los trozos de 60 gramos y dales forma de bolas, que pondrás en una bandeja de horno y cubrirás con una lámina de plástico.

Meter en la nevera durante 20 minutos.