Flan con peras caramelizadas : Etapa 5
Preparación de la crema de flan
En una olla a fuego medio, vierta 300 ml de leche entera, 80 g de nata líquida y el interior de 1 vaina de vainilla.Lleve a ebullición, luego retire del fuego y deje a la espera, a cubierto.