Torcido Poitevino : Etapa 6

En el bol de la batidora, vierta 500 g de harina tipo 65 (T65), 300 g de agua, 20 g de levadura de panadero y 9 g de sal.

Amase 5 minutos a velocidad mínima y luego otros 5 a velocidad apenas superior a la mínima.



Nota: Para ayudarse, puede consultar algunos consejos para un buen amasado casero