Pasta de fruta de la pasión (maracúya) : Etapa 5

Añade 125 g de azúcar en polvo y 1 nuez de mantequilla y lleve a ebullición, siempre batiendo.

Una vez alcance la ebullición, siga cocinando sin bajar el fuego durante 3 minutos.

Después retire del fuego y siga batiendo un poco más hasta que no haya más burbujas.