Pequenas charlottes con cerezas griottines : Etapa 1

Ponga a remojar en agua fría 2 hojas de gelatina durante 10 minutos.

Prepare 350 g de crema inglesa, tan pronto como esté lista, añada las hojas de gelatina ablandadas y escurridas, revuelva para derretirlas completamente.

Coloque la cacerola en un fondo de agua fría para enfriar la crema, déjela allí unos 20 minutos revolviendo de vez en cuando.