Crème brûlée (crema catalana) : Etapa 1

Vierta en una olla 250 ml de leche, 250 ml de nata, luego agregue 1 vaina de vainilla cortada en dos a lo largo y el contenido raspado sobre la leche.

Lleve a ebullición a fuego lento, apenas rompa el hervor, retire del fuego y deje infusionar alrededor de 10-15 minutos.