Pan Ali-baba (con sésamo) : Etapa 3

En el bol de una batidora, verter en orden: 100 g de masa madre, 320 g de agua, 30 g de aceite de sésamo, 40 g de Puré de semillas de sésamo (tahina), 500 g de harina tipo 65 (T65), 5 g de levadura de panadero e 9 g de sal.