Croquetas de jamón y queso : Etapa 3

Bechamel con queso y jamón a la plancha

Preparar 350 g de salsa bechamel, tiene que quedar bastante espesa, por lo que no debe llevar demasiada leche.

Una vez terminada y aún caliente, añadir 80 g de queso rallado, mezclar bien para que se funda, a continuación añadir el jamón picado, mezclar de nuevo, filtrar y dejar enfriar en la nevera.