Gratinado Dauphinois (delfinés) : Etapa 2

Ponga las rodajas de patata en una olla, cubra con 300 ml de leche entera y lleve a ebullición.

Tan pronto como hierva, baje el fuego y cocine 10 minutos a fuego lento.

Si procede al revés (leche en la olla, luego patatas encima, piense en éste truco).