Crema pastelera : Etapa 1

Vierta 500 ml de leche en una cacerola, y añada el interior de 1 vaina de vainilla (los pequeños granos negros) raspado cuidadosamente con la punta de un cuchillo.

Ponga a hervir a fuego medio. Apenas rompa la ebullición, retire del fuego y tape la cacerola para que la vainilla se infusione durante 10 minutos.