Pommes Tatin con crema de mascarpone : Etapa 1

Preparar la crema de mascarpone: poner 250 g de Mascarpone, 250 ml de nata lí­quida, 70 g de azúcar en polvo, 10 g de azúcar de vainilla e 2 huevos en un robot de cocina.

Batir hasta obtener una crema ligera.

Reservar en el frigorífico.