Merengues : Etapa 1

Comience por poner 3 claras de huevo en un bol, si perdió la cuenta de cuántas lleva, puede pesarlas: 1 clara = 30 gramos (aproximadamente).

Después pese 150 g de azúcar en polvo (necesita 50 gramos por cada clara de huevo), que servirá para hacer los merengues.