El material de cocina: Bloques o reglas de repostería

Bloques o reglas de repostería

Las cuñas de repostería son tiras de 25 cm de longitud y grosor variable, a menudo de 3, 5 y 10 mm, que se utilizan para extender la masa (galletas, pasta brisa, etc.) con el grosor exacto, limitando la acción del rodillo.

Si tiene que comprarlo:

Lo mejor es optar por un juego de tiras de al menos 3 grosores diferentes que puedan lavarse fácilmente.