Mantequilla morena (o tostada) (Versión en diapositivas)
Etapa 1/10 : 5 min.
Corte 125 g de mantequilla en trozos, ponga en una cacerola a fuego medio y derrita.Nota : Corte la mantequilla en trozos en esta etapa, en lugar de poner un bloque grande, es una buena manera de tener un aumento regular de la temperatura y de la fusión.