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Benoiton (Versión en diapositivas)

Etapa 3/11 : 3 min.

En el bol de una batidora, verter 380 g de agua a la temperatura adecuada, 100 g de masa madre, 200 g de harina de centeno, 300 g de harina tipo 65 (T65), 9 g de sal refinada e 10 g de levadura de panadero.

Regreso a la receta clásica

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