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Brioche en Kouign-amann (Versión en diapositivas)

Etapa 1/22 : 5 min.

En el bol de una batidora, verter 250 g de harina, 170 g de huevo, 40 g de azúcar en polvo, 5 g de sal refinada, 100 g de mantequilla, 8 g de levadura de panadero e 50 g de masa fermentada hojaldrada (si es posible).

Regreso a la receta clásica

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