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Kouign-amann (Versión en diapositivas)
Etapa 4/19 : 30 min.
Mientras tanto, prepare el cuadrado de mantequilla: Coloque 320 g de mantequilla frío en una hoja de papel de plástico de unos 40 x 40 cm y dóblela por la mitad.Golpéela con un rodillo para empezar a aplanarla.