Estofado de ternera Bourguignon (Versión en diapositivas)
Etapa 11/21 : 30 min.
Revuelva bien, rasque el fondo de la olla para desglasar bien, a continuación, añada 1 Ramillete aromático, sal y pimienta.Baje el fuego a fuego lento, y deje cocer así durante 30 minutos.
Si se forma espuma en la superficie, retírela conforma vaya apareciendo.