Preparación básica para cake (Versión en diapositivas)
Etapa 1/10 : 7 min.
En una cacerola pequeña a fuego lento, derrita 40 g de mantequilla.Lleve a ebullición, luego espere a que la ebullición se detenga, y la mantequilla desprenda un olor a avellana (usted acaba de preparar una mantequilla morena).
Retire del fuego y deje entibiar.