Pan del Jura : Etapa 1
En el bol de un robot de cocina, vierta 450 g de harina tipo 65 (T65) e 50 g de harina de centeno.
Para esta receta no vamos a utilizar agua, sino vino, lo que dará al pan un sabor muy especial.
Así que pesa 300 ml de vino blanco seco, intenta utilizar un vino blanco del Jura de la uva Savagnin si es posible.
Para esta receta no vamos a utilizar agua, sino vino, lo que dará al pan un sabor muy especial.
Así que pesa 300 ml de vino blanco seco, intenta utilizar un vino blanco del Jura de la uva Savagnin si es posible.