Filetes de lenguado a la Dieppoise: Paso 10
La salsa de nata
En un cazo pequeño, vierta 3 cucharadas de jugo de marisco reducido y 200 ml de nata líquida.
No añada sal (el zumo es muy salado, lo cual es normal), pero añada mucha pimienta y deje que espese a fuego lento, removiendo de vez en cuando.