Panes con pasas (pains aux raisins) : Etapa 8

Terminar de enrollar la masa, comprobar que se ha hecho la costura con la masa húmeda y dejarla quieta, costura (o llave) por debajo.

Debe obtener un cilindro bonito y uniforme, colocarlo en una bandeja de horno, envolverlo y meterlo en el congelador durante 20 minutos (o 1 hora en la nevera) para que se enfríe.