Crema inglesa sabor café : Etapa 8

...hasta que la crema "cubra" la espátula : dibuje una línea con el dedo, debe dejar una huella limpia, como en la foto.

Retire inmediatamente del fuego, y sumerja el fondo de la cacerola en un fondo de agua fría sin dejar de revolver durante unos minutos más para detener la cocción.

Su crema inglesa de café está lista.