Tarta fundente moras-almendras : Etapa 8

En una cacerola, vierta 350 g de Culis de frutas frescas, añada 400 g de azúcar en polvo, ponga a fuego vivo y lleve a ebullición batiendo.

Deje hervir 3 minutos, puede que necesite retirar la espumar si ésta se forma en la superficie.