Pan de Roscoff : Etapa 7
En el bol de una batidora, añadir 500 g de harina tipo 65 (T65), 9 g de sal, 15 g de levadura de panadero, si es posible 100 g de Masa fermentada y por último el vino de maceración.
Si te ha quedado jugo de la cocción de las salchichas, añádelo ahora.
Amasar a velocidad baja durante 10 minutos.
Nota: Para ayudarse, puede consultar algunos consejos para un buen amasado casero
Si te ha quedado jugo de la cocción de las salchichas, añádelo ahora.
Amasar a velocidad baja durante 10 minutos.
Nota: Para ayudarse, puede consultar algunos consejos para un buen amasado casero