Merengues : Etapa 7

Reparta la mezcla sobre una bandeja antiadhesiva, o mejor todavia, con una hoja de papel para hornear, en pequeñas porciones (la medida de 2 cucharadas soperas por ejemplo).

Hornee en horno tibio (100°C o 212°F) de 4 a 6 horas o mejor aún, durante una noche.

Si hornea en un horno de pan, use el calor restante del mismo durante toda la noche.

Nota: Puede decorar antes de hornear espolvoreando pedacitos de almendra y/o una pizca de cacao en polvo.