Cómo cocinar una base crujiente de tarta : Etapa 6

Una vez rellenado el molde, hornee y deje cocinar unos 15-20 minutos, vigilando atentamente la coloración. Son los bordes del pastel los que toman color más rápido.

Si el fondo está destinado a volver al horno con una preparación o frutas, es mejor que sea apenas marrón, casi blanco, si no se puede cocinar un poco más.