Filetes de salmonete con reducción de vino blanco : Etapa 5

En cuanto los filetes estén cocidos, no insistir, sacarlos de la sartén y colocarlos en un plato caliente. Si no te gusta la piel del salmonete, este es el momento de quitarla.

Cubrir el plato con una hoja de papel de aluminio y reservar mientras se prepara la salsa.