Pesto de hojas de remolacha : Etapa 5

Añadir el resto del zumo de limón, la ralladura de medio limón, las nueces, 50 g de Parmesano (o Parmigiano Reggiano), 2 pizcas de vitamina C si es necesario (para evitar la oxidación y mantener un bonito color), sal, pimienta y un poco de aceite de oliva.