Ensalada templada de vieiras con col : Etapa 4
Sazona con sal y pimienta por ambos lados las rodajas de vieiras.
En una sartén a fuego fuerte, echa 4 cucharas soperas de aceite de oliva. Cuando esté bien caliente (en cuanto empiece a humear), añade las rodajas de vieiras y saltea muy rápidamente; deben quedar bien doradas si la sartén está bien caliente.
En una sartén a fuego fuerte, echa 4 cucharas soperas de aceite de oliva. Cuando esté bien caliente (en cuanto empiece a humear), añade las rodajas de vieiras y saltea muy rápidamente; deben quedar bien doradas si la sartén está bien caliente.