Saucipain : Etapa 4

Ponga el robot de cocina a velocidad mínima y vierta el 650 ml de vino tinto.

Amasar durante 3 minutos a esta velocidad, luego cambiar a la velocidad "1" y amasar durante otros 8 minutos, la masa estará lista cuando esté a 24°C (75°F).

Nota: Para ayudarse, puede consultar algunos consejos para un buen amasado casero