Bonito trozo de carne confitada y verduras fundentes en una cazuela : Etapa 1

Preparar el relleno (verduras setas y bacon)Pelar

y lavar los 200 g de nabo, secarlos y cortarlos en dados grandes.

Haz lo mismo con 200 g de zanahoria (en este caso deliciosas zanahorias de distintos colores) e 200 g de topinambures.

Pelar, lavar si es necesario y cortar el 200 g de setas (aquí pies azules) en trozos.