Gratinado Dauphinois (delfinés) : Etapa 1

Pele y lave 1 kg de patatas, corte en rodajas no demasiado finas y no las vuelva a lavar (el almidón que está en las patatas cortadas ayudará a hacer una receta cremosa).

Salpimiente y revuelva con la mano para mezclar bien.