Como rehidratar las setas? : Etapa 3

Al cabo de este tiempo, retire las setas del agua de remojo con una espumadera o aun mejor, con una araña.

Es muy importante no verter el agua de remojo con las setas, ésta es generalmente terrosa o arenosa y ensuciaría las setas. Por lo tanto, es necesario "sacar" las setas del agua (esto es importante).

Ponga a un lado el agua de remojo para la continuación.