Verrine (vasito) de grosella negra, vainilla y limon verde : Etapa 3
Cocine como una crema pastelera normal, luego ponga a enfriar la olla en un fondo de agua fría y revuelva o bata de vez en cuando para evitar la formación de una corteza en la superficie.
Tan pronto como la crema esté tibia, añada batiendo vigorosamente el zumo de 1 limón verde y 4 gotas de colorante alimenticio verde.
Deje enfriar todavía, la olla siempre en un fondo de agua fría.
Tan pronto como la crema esté tibia, añada batiendo vigorosamente el zumo de 1 limón verde y 4 gotas de colorante alimenticio verde.
Deje enfriar todavía, la olla siempre en un fondo de agua fría.