Vieiras con fondue de puerros : Etapa 2
En una sartén u olla grande, si es posible que no sea antiadherente, caliente 3 cucharas soperas de aceite de oliva a fuego vivo.
Cuando chisporrotee, ponga las vieiras, si es posible una por una para evitar que se toquen y sobre todo, no trate de moverlas, ya que se pegan al fondo de la sartén al instante, lo que es normal y muy bueno para el sabor.
Cuando chisporrotee, ponga las vieiras, si es posible una por una para evitar que se toquen y sobre todo, no trate de moverlas, ya que se pegan al fondo de la sartén al instante, lo que es normal y muy bueno para el sabor.