Tarta boulangère tatin con nectarinas de vid : Etapa 2

Elija una sartén que pueda utilizarse sobre el fuego y en el horno, y utilícela como plantilla para cortar un diámetro de la masa extendida ligeramente mayor que el de la sartén, en este caso 25 cm.

Reservar en una bandeja de horno en el frigorífico.