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Peras asadas y mousse de mascarpone con verbena : Etapa 1
La crema con infusión de verbena
Vierte 200 ml de nata líquida e en una cacerola pequeña a fuego medio, deja que empiece a hervir a fuego lento, apaga el fuego y añade la mitad de las hojas de 4 pizcas de Verbena, picadas en trozos grandes.
Mezcla bien, tapa la cacerola y deja infusionar durante al menos 30 minutos.