Tiramisú de clementina : Etapa 1

Azúcar y zumo de clementina

Vierta 90 g de azúcar en polvo e 10 g de azúcar de vainilla en un bol y, a continuación, ralle 1 ó 2 de las clementinas por encima.

Batir para mezclar, luego cubrir o envolver y dejar reposar durante una hora o toda la noche, para que el azúcar de clementina adquiera todo su sabor.